Restaurant
Regarding the shortage of staff at restaurants 🍴②

飲食店はなぜ他業種と比べても人手不足に陥りやすいのでしょうか。 前回①で、人手不足に陥る原因をご紹介させて戴きました。 次に、日常に注意しなければいけない事をランキング形式に発表致します。 ◎飲食店で働いて「嬉しかったこ […]

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Restaurant
Regarding the shortage of staff at restaurants 🍴①

「お店の人手不足がもう取り返しのつかないところまできている」とお悩みではありませんか。 飲食店の人手不足は、人手不足により閉店する店舗の張り紙を見かけることも多くなるなど、新型コロナウイルスの影響もあり日に日に深刻化して […]

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Know-how for opening a restaurant🍴②

飲食店激戦区「福岡・博多」に来ました。 コロナも明けて、インバウンドもたくさん戻ってきています。 知り合いの天神の屋台も頑張っていました。   レストランの開業資金の平均値はおよそ1,000万円であり、小さい飲食店は60 […]

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Know-how for opening a restaurant🍴①

小さい飲食店を開業したいと考えているものの、1人でも開業できるのか、開業前の準備にはどのような手順を踏めばよいのか、不安や疑問を抱いているという人も多いのではないでしょうか。 そこで一人で小さな飲食店を開きたいと考えてい […]

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Okinawa business trip report✈②

沖縄県で飲食店を開業するメリット 観光客が多い 沖縄は、国内外から多くの観光客が訪れる地域の一つです。そのため、観光客向けの飲食店の開業は、やはり需要があると言えます。 地域の食文化が豊富 独自の食文化があり、多くの人に […]

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Restaurant
Okinawa business trip report✈①

沖縄のきれいな海とおいしい食べ物。 毎年多くの観光客が訪れる沖縄で、飲食店を始めたいと考える方も多いのではないでしょうか。 ・沖縄県で飲食店を始めてみたい ・沖縄県で開業するメリット・デメリットを知りたい ・沖縄県で開業 […]

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The phantom Karuizawa project🍂

昨年11月に2024年4月にオープンするレストラン再生プロジェクトのオファーを受けました。 旧軽井沢の素敵なロケーションhttps://www.cressonriver.jp/ 別荘族の皆様の最高のおもてなしするフレンチ […]

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Akashi business trip report🐙

大阪の法事の終了後に、兵庫県明石市に立ち寄りました。 兵庫県南部に位置する明石市は、東経135度の日本標準時の子午線が通過する「時のまち」です。 日本100名城の明石城の城下町として栄えた歴史ある町でもあります。 好漁場 […]

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Friday the 13th👻

ハロウィーン間近の金曜日!世の中では色んな事が起こっています。 いつまでも終わらない戦争!新たな紛争など、平穏な時代はいつ訪れるのか?と… やっとコロナ禍を抜けて、お客様が戻って来ましたが、どこも人手不足が深刻です。 日 […]

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Welcome to Another Sky🚅❣

私にとってのアナザースカイとは? 修行期を過ごした関西(大阪)と初めて海外で働いたフランスです。 先日、京都のY先輩のお店のお手伝いに行かせて戴きました。 就業時代には、洋菓子を教えて戴いたのですが、カナダに渡られフラン […]

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