Akashi business trip report🐙
大阪の法事の終了後に、兵庫県明石市に立ち寄りました。 兵庫県南部に位置する明石市は、東経135度の日本標準時の子午線が通過する「時のまち」です。 日本100名城の明石城の城下町として栄えた歴史ある町でもあります。 好漁場 […]
Friday the 13th👻
ハロウィーン間近の金曜日！世の中では色んな事が起こっています。 いつまでも終わらない戦争！新たな紛争など、平穏な時代はいつ訪れるのか？と… やっとコロナ禍を抜けて、お客様が戻って来ましたが、どこも人手不足が深刻です。 日 […]
Welcome to Another Sky🚅❣
私にとってのアナザースカイとは？ 修行期を過ごした関西（大阪）と初めて海外で働いたフランスです。 先日、京都のY先輩のお店のお手伝いに行かせて戴きました。 就業時代には、洋菓子を教えて戴いたのですが、カナダに渡られフラン […]
Hakata business trip report ✈ 2nd time( ´艸｀)
いつ来ても楽しい博多！ 「何でも美味しいですね。」 今日から3日間の滞在予定です。 初日から飛ばしています。 これから、中州で第二ラウンド行きます。 飲食業の人手不足！我々チームが全面的にフォローします。 優秀な支配 […]
Otaru business trip report✈
5月の休日、北海道の小樽市にお邪魔しました。 コロナ明けの市場調査が主な目的でしたが、『積丹』の珍しい食材を提供して戴けたことに感謝です。 「札幌雪祭り」以降、インバウンドを始め観光客が如実に増加しているそうです。 天然 […]
Hakata business trip report✈
4月15日（土）～16日（日）福岡県の博多区にお邪魔しました。 コロナ後の博多区の市場調査が主な目的でしたが・・ 博多と言えば、「豚骨ラーメン」「鉄板餃子」ですね。とても美味でした。 今回は屋台もお邪魔しました。 すっか […]
Busan business trip report✈
3月15日～18日 釜山出張へ行って来ました。 韓国の飲食店のマーケティングリサーチの依頼でした。 本場でしか食べれない物、多国籍のお料理が受け入れられる場なのか？ 結果は暴飲暴食ツアーに成ってしまいましたが…引き続き、 […]
We will participate Project『HOKKAIDO BALLPARK F VILLAGE』⚾
株式会社ファイターズ スポーツ＆エンターテイメントは、 2023年3月に開業するHOKKAIDO BALLPARK F VILLAGEによる複合型ベーカリーをオープンすることが決まりました。 運営は都内を中心にベーカリー […]
Great World Cup ⚽…
Congratulations Argentina! Next time France 🇫🇷…. ⚽ワールドカップも終了し、巷はクリスマス🎄本番モードの筈が… 私が支援するレストランにコロナの監視員さんが来られました。 […]
野毛「たて横丁」Urgent HELP!
昨夜の横浜は、コロナ禍後、最高の人出だった。給料日の金曜日！野毛のお店も大繁盛でした。 午前１時ごろ、団体客が帰られ、私も片付けまでしてタクシーで帰路に付きました。 そもそも、こちらとの契約は6月いっぱいで満了しておりま […]