Okinawa business trip report✈②
沖縄県で飲食店を開業するメリット 観光客が多い 沖縄は、国内外から多くの観光客が訪れる地域の一つです。そのため、観光客向けの飲食店の開業は、やはり需要があると言えます。 地域の食文化が豊富 独自の食文化があり、多くの人に […]
Okinawa business trip report✈①
沖縄のきれいな海とおいしい食べ物。 毎年多くの観光客が訪れる沖縄で、飲食店を始めたいと考える方も多いのではないでしょうか。 ・沖縄県で飲食店を始めてみたい ・沖縄県で開業するメリット・デメリットを知りたい ・沖縄県で開業 […]
The phantom Karuizawa project🍂
昨年11月に2024年4月にオープンするレストラン再生プロジェクトのオファーを受けました。 旧軽井沢の素敵なロケーションhttps://www.cressonriver.jp/ 別荘族の皆様の最高のおもてなしするフレンチ […]
Akashi business trip report🐙
大阪の法事の終了後に、兵庫県明石市に立ち寄りました。 兵庫県南部に位置する明石市は、東経135度の日本標準時の子午線が通過する「時のまち」です。 日本100名城の明石城の城下町として栄えた歴史ある町でもあります。 好漁場 […]
Friday the 13th👻
ハロウィーン間近の金曜日！世の中では色んな事が起こっています。 いつまでも終わらない戦争！新たな紛争など、平穏な時代はいつ訪れるのか？と… やっとコロナ禍を抜けて、お客様が戻って来ましたが、どこも人手不足が深刻です。 日 […]
Welcome to Another Sky🚅❣
私にとってのアナザースカイとは？ 修行期を過ごした関西（大阪）と初めて海外で働いたフランスです。 先日、京都のY先輩のお店のお手伝いに行かせて戴きました。 就業時代には、洋菓子を教えて戴いたのですが、カナダに渡られフラン […]
Hakata business trip report ✈ 2nd time( ´艸｀)
いつ来ても楽しい博多！ 「何でも美味しいですね。」 今日から3日間の滞在予定です。 初日から飛ばしています。 これから、中州で第二ラウンド行きます。 飲食業の人手不足！我々チームが全面的にフォローします。 優秀な支配 […]
Otaru business trip report✈
5月の休日、北海道の小樽市にお邪魔しました。 コロナ明けの市場調査が主な目的でしたが、『積丹』の珍しい食材を提供して戴けたことに感謝です。 「札幌雪祭り」以降、インバウンドを始め観光客が如実に増加しているそうです。 天然 […]
Hakata business trip report✈
4月15日（土）～16日（日）福岡県の博多区にお邪魔しました。 コロナ後の博多区の市場調査が主な目的でしたが・・ 博多と言えば、「豚骨ラーメン」「鉄板餃子」ですね。とても美味でした。 今回は屋台もお邪魔しました。 すっか […]
Busan business trip report✈
3月15日～18日 釜山出張へ行って来ました。 韓国の飲食店のマーケティングリサーチの依頼でした。 本場でしか食べれない物、多国籍のお料理が受け入れられる場なのか？ 結果は暴飲暴食ツアーに成ってしまいましたが…引き続き、 […]