Visiting Enryaku-ji on Mount Hiei📿新着!!
― 世界文化遺産に触れ、歴史の重みを感じる時間 ― 先日、世界文化遺産・比叡山延暦寺を訪れました。 滋賀県大津市と京都府京都市にまたがる比叡山全域を境内とする、天台宗の総本山。 788年、最澄によって開かれて以来、120 […]
"Kyuboshi★" symbolizes our desire to continue shining quietly even as time passes.
ゴールデンウィークが、無事に終わりました。 今年もまた、多くのお客様にお越しいただき、店内には賑わいと、様々な笑顔が溢れていました。この場を借りて、心より御礼申し上げます。 忙しさの中にいると、つい目の前のことに追われが […]
You become like the people you surround yourself with.⛩
朱に交われば赤くなる。 そして、みかんの腐りは静かに広がる。等と言った諺がございます。 組織において問われるのは、一人の是非ではない。 その兆しに、どう向き合ったかである。 腐ったみかんを排除する―― それは時に必要な判 […]
It was a company training day.✍
創業147年という時間の重みは、決して単なる数字ではありません。そこには、人の想いと営みが幾重にも積み重なっています。 その流れの延長線上に、今の私たちがいる。そう考えると、一つひとつの判断にも自然と重みが増していきます […]
Today is April Fool's Day (｡･ω･｡)ﾉ♡
本日、4月1日。エイプリルフールです。 だからこそ、あえて言います。「関西一の店」を目指します。 毛利志満に来て、半年が経ちました。 短いようで、非常に濃い時間でした。 環境づくりも売上づくりも、決して簡単なものではあり […]
Odaiba Hotel Wars 🏩
『老舗ホテルのプライドと外資の論理。』 インバウンド需要に沸くこのエリアで、静かに、しかし確実に“戦い”の火蓋が切られています。 その舞台は、ゆりかもめの駅を挟んで向かい合う2つのホテル。 一つは、かつて「ホテル グラン […]
What is the competitive advantage of established companies?🐮
― 南海グリル再訪から考えるブランド設計 ― 大阪・堺の老舗ステーキハウス「南海グリル」を再訪する機会を得ました。 料理の質は言うまでもありませんが、今回の訪問で改めて考えさせられたのは、 老舗が長年にわたり競争優位を維 […]
Business Trip to Nagoya…The Essence of Quality Control！🐂🐓🐖
名古屋出張の折、食肉専門店「お肉のスギモト」様を視察させていただきました。 松阪牛を中心に、名古屋コーチンや豚肉など、 各分野の生産者と直接取引を行いながら、 自社で選別・加工・販売までを一貫して手掛ける体制を確立されて […]
I visited ”Matsukiya”, a long-established Omi beef restaurant.🐂
大津の近江牛レストランの老舗「松喜屋」さんを訪れました。 近江牛の歴史と共に歩んできた滋賀屈指の名店でありながら、 その在り方は決して“過去の成功体験”に留まっていません。 特に印象に残ったのは、ネット戦略と情報発信の設 […]
A day to experience the dreams of Nobunaga🏯
先日…定休日を利用して、滋賀県の安土城跡を訪れてきました。 以前から一度は行ってみたいと思っていた場所で、ようやく念願が叶いました。 安土城といえば、織田信長が天下統一を目指す中で築いた、日本で初めて本格的な天守閣をもつ […]