What it means to be selected for "Aji-Hyakusen" (100 Selected Flavors).新着!!
「味百選」に選ばれるということ。 今日から9月8日まで、京都髙島屋で開催されている「味百選」。 全国から老舗や人気店が集まり、それぞれが自慢の味を届ける催事です。 その中で、滋賀・近江八幡の老舗「毛利志満」がお届けするの […]
50 Years of Experience, Dedicated to Someone’s Future | Introducing Advisor Nobuyuki Yanagi
ホテルマンの駆け込み寺「まんぷく寺」本格始動 50年の経験を、現場の課題解決へ You-Connect-Service顧問・柳信幸のご紹介 仕事をしていると、「この人に相談すれば大丈夫」と思える人に出会うことがあります。 […]
What destroys disaster-stricken areas is not the shaking, but "self-restraint born of good intentions."
2026年7月28日16時27分頃、熊本県熊本地方を震源とするマグニチュードMj7.1・Mw6.8（最大震度7）の大きな地震（以降「令和8年熊本地震」とします）が発生しました。 令和8年熊本地震により、熊本県宇城市・氷川 […]
"The value appreciated by overseas customers"🐂
先日、韓国人YouTuberの方が毛利志満へご来店され、その様子を動画で紹介してくださいました。 初めて味わう近江牛に驚き、「日本人は限度を知らない」という印象的なタイトルまで付けていただきました。 もちろん、嬉しかった […]
Nagoya Business Report & Others🏯
本日は名古屋にて、経営者セミナーへ参加しました。 『つながり力の教科書』出版記念講演―― 人とのご縁をどう育み、どう未来へ繋げていくのか。 時代が変わっても、最後に問われるのは“人間力”。 どれだけ便利な世の中になっても […]
A secret executive meeting was held in Hikone🏯
滋賀県彦根市にて、毛利志満は幹部会を開催いたしました。 会場には彦根城下町のフレンチレストランを選び、日常業務から離れた環境の中で、 今後の事業方針について集中的な議論を行いました。 本会議では、「何を守り、何を変えるか […]
MORISHIMA🐂has decided to proceed with renovation work.
毛利志満は、昭和53年9月に生まれ、今年で48年目。 そしてその源流には、明治12年創業・147年の歴史を持つ「もりしま」があります。 ふたつの時間が、いま交差しています。 今回のリニューアルは、単なるメンテナンスではあ […]
Greetings on our 4th Anniversary ㊗
３月２６日、私たちは創業４周年を迎えます。 この４年間、多くの出会いとご縁に支えられ、各地へ赴き、さまざまなお仕事をさせていただきました。 また、国内外を問わずの味覚研修をはじめ、食・文化・サービスの最前線に触れる機会を […]
Samurai Japan defeated in World Baseball Classic⚾
ホテルマンだけが知っている、甲子園優勝校の裏側 この夏、私がお手伝いしていた大阪・住之江区のホテルには 甲子園優勝校の 沖縄尚学高校野球部 の選手たちが宿泊していました。 甲子園と言えば華やかな舞台。 しかし、ホテルで見 […]
Afternoon before White Day 2026.🍪
大阪の阪急うめだ本店 を訪れました。 売場には“花”と“いちご”をテーマにした春のスイーツ。 甘い香りに包まれながら歩いていると、ふと昔を思い出します。 若い頃は「3倍返し」と言われたホワイトデーに、 世の男性達と同じよ […]