澁谷 健 Ken Shibuya
「各種イベントのサポートを有難うございます。」
株式会社渋谷ローヤルサービス 代表取締役
公益社団法人全国民営職業紹介事業協会 理事
Npo法人 全国ホテル&レストラン人材協会 AHA会長
一般社団法人ホスピタリティ人材協会 AHJ 代表理事・会長
本岡 雄介 Yusuke Motooka
「いつも求人のサポートを有難うございます。」
株式会社ケイアイティーサービス
取締役社長COO
・求人サイト運営事業
ホテルブライダル業界の転職バイトサイト
ハッピーキャリア
・人材派遣紹介事業
ホテルブライダル業界職特化型の社員紹介
ブライダルスタッフ派遣
ホテル・レストランの配ぜん人紹介所
・求人集客コンサルティング
エントリー報酬型採用求人システム
自社集客型求人サイト販売
各種集客コンサルティング全般
ウォルフガング・アンギャル Wolfgang Angyal
「Riedel社のご協力は勿論の事、奥様とのBusinessコラボも期待してます。」
1965年オーストリアのクフシュタイン生まれ。
85年大阪で開催された「技能五輪国際大会」のレストランサービス部門オーストリア代表として参加。金メダルを受賞する。日本の風土に惚れ込み、移住を決意。オーストリアと日本をつなぐアイテムとしてリーデルグラスを選び、89年よりその有用性を広める活動に専念する。
2000年リーデル・ジャパン(RSN Japan株式会社)代表に就任。
岡部 一己 Kazumi Okabe
「いつもお世話になっております。数々の功績は尊敬しております。」
1970年 京都府福知山生まれ
東京・銀座「マキシムドパリ」「ペリニヨン」「京橋ドン・ピエール」で修行
2004年 日本橋「オーグードゥジュール・メルヴェイユ」をオープン
2006年 三田・フランス風居酒屋「ミノビ」をオープン
2007年 代官山・フランス料理「ル・ジュ―・ドゥ・ラシェット」をオープン
2008年 新丸の内ビルディング「オーグードゥジュール・メルヴェイユ」をオープン
2009年 目白・居酒屋「冥利なるたけ」オープン
※羽田空港・JR九州などの要請を受け、次々とお店をオープンする。
神楽坂にて会員制のレストラン「名前の無いお店」を経営しながら、
サービスコンサルタントとして運営サポート業務やサービスプロデュースなど総合プロデューサーとして活躍中。
宮崎 修 Osamu Miyazaki
「新規のMenu作りなど、ご指導戴いております。」
1983 レストラン・ラ・ロッシェル 1984 渡仏後、星つきレストランにて部門料理長を経て
1992 レストラン・ルキャ・キャルトン 3 ツ星 , パリ ( 副料理長 )
兼プライベートレストラン ルキャ・キャルトン・セークル , パリ ( 料理長 )
1995.12 帰国 1996 ホテル日航・テラスオンザベイ ( 料理長 )
2000 スプーン「アラン デュカス」( 料理長 )
2003 グランカフェ新橋ミクニ ( 総料理長)
2004 ベージュ「アラン デュカス」( 副総料理長 )
2007 東京ベイコート倶楽部 ( 洋食統括料理長 )
2017 中沢ヴィレッジ ( 総料理長 )
2018 ピエール・エルメ・パリ ( エクゼクティブ・シェフ・アドバイザー )
2018.6 CITY CLUB OF TOKYO( 総料理長)
水口 一義 Kazuyoshi Mizuguchi
「横浜Projectの際も、大変お世話になりました。」
1995年 SOPEXA料理コンクール 優勝
1997年 ボキューズドール 日本代表
2004年 ラ・ボンバンス オーナーシェフ
2018年 ル・クラージュにて飲食店コンサルタント業務開始
2022年 八丁堀にて『O-Bouche』開業
: 株式会社 新阪急ホテル東京の料理長
: 株式会社ベストブライダルの統括総料理長
: 株式会社エスクリの執行役員 総料理長
: ボウデパールの総料理長
:フリーペーパー誌"素材のちから"料理撮影サポート
山本 和成 Kazunari Yamamoto
「新規出店から営業サポートまで、いつも有難うございます。」
WFBRS「世界フードカルチャー&ビバレッジ研究学会」 監査役
アールエム・コンサルティング合同会社 CFO
・販売促進業務(宣伝・広報業務)全般
・飲食店舗の開発プロデュース及びオペレーション教育
・飲食店の運営
・ホテル新規開業にかかわる業務全般
・ホテル及びブライダルに関わる総合コンサルティング
・チラシ、パンフレットの制作
・基幹情報システムの開発
・販売促進及び営業イベントの企画、運営
・各種マニュアル作成
■シェラトングランデトーキョーベイホテル(舞浜)
2005年レストランイベント「スペインフェア」企画
■成田全日空ホテル
ウェディングの総合コンサルティング(2006~2008年)
■成田日航ホテル
ガーデンウェディングの商品企画及びコーディネイト(2007年)
■株式会社バンダイ
総合コンサルティング(2013~2017年)
■新大阪「karakusaHOTEL」(2017年11月~3月)
2019年度OPENレストラン業態アドバイザー
■株式会社ZERO代表取締役就任(2015年4月~2018年4月)
東京駅一番街にて『海鮮屋ぶつ丸食堂』『国産ワインキッチンTIKATIKA』の経営