Okinawa business trip report✈①

沖縄のきれいな海とおいしい食べ物。
毎年多くの観光客が訪れる沖縄で、飲食店を始めたいと考える方も多いのではないでしょうか。

・沖縄県で飲食店を始めてみたい
・沖縄県で開業するメリット・デメリットを知りたい
・沖縄県で開業するにあたって情報収集したい

そんな方のために、沖縄で開業するまでの基本情報、おすすめの販売形態、集客方法をまとめました。

沖縄県の開業率は全国1位
2017年度の中小企業庁の調査によると、飲食店を含む沖縄県の開業率は9.3％と全国で1位です。
また廃業率は4.0％と、全国平均の3.5％と比較すると高い傾向を示しています。
高い開業率を示す背景として、参入しやすい業種で起業・開業する事例が多いことが考えられています。

沖縄県の飲食業界は、地元食材を活かした料理や、観光客向けのお土産、グルメ商品など、独自の特色を持っています。
さらに飲食店全体のうち「一般食堂・レストランの占める割合が40%」と比較的低いのが特徴です。

沖縄独自の魅力を生かしたビジネスを展開することが開業成功のポイントになるでしょう。

続きは、Part②にて

Okinawa's beautiful sea and delicious food.
Okinawa is visited by many tourists every year, so many people may want to open a restaurant.

・I want to open a restaurant in Okinawa Prefecture
・I want to know the advantages and disadvantages of starting a business in Okinawa Prefecture
・I want to collect information about opening a business in Okinawa Prefecture

For those people, we have compiled basic information on opening a business in Okinawa, recommended sales formats, and ways to attract customers.

Okinawa prefecture's opening rate ranks first in the nation
According to a 2017 survey by the Small and Medium Enterprise Agency, Okinawa Prefecture's opening rate, including restaurants, was 9.3%, ranking first in the nation.
In addition, the business closure rate is 4.0%, which is higher than the national average of 3.5%.
The reason for the high start-up rate is thought to be that there are many cases of start-ups and openings in industries that are easy to enter.

The food and beverage industry in Okinawa Prefecture has its own unique characteristics, including dishes that make use of local ingredients, souvenirs for tourists, and gourmet products.
Furthermore, the ratio of general cafeterias and restaurants to the total number of restaurants is relatively low at 40%.

The key to success in opening a business is to develop a business that takes advantage of Okinawa's unique charm.

Continued to Part ②