
You.Connect.Serviceとは…
屋号は、「あなたと繋がりを大切に幸せにするサービスチーム」と言う意味です。
YOU/ … YOU(あなたの), 優(優しい、優秀), 友(友達、友情), 遊(逸遊)
CONNECT/ … 繋がる、通じる、結び、人との繋がり、人との気持ちが通じる、
人との結びを大事にしてお役に立つ事を意味合いにしています。
「現場力 × 戦略力で、貴社のホスピタリティ事業を成功へ導きます。」
"From Operations to Strategy — Empowering Your Hospitality Business."
「店舗の“立ち上げ”から“人材育成・売上支援”まで、ホスピタリティのプロが一気通貫で支援します。」
"End-to-End Hospitality Solutions — From Launch to Long-Term Growth."
「人と空間とブランドを“機能させる”。それが私たちの仕事です。」
"We Make People, Spaces, and Brands Work — Seamlessly."
「記憶に残る“体験”は、緻密な設計から生まれます。」
"Unforgettable Experiences Start with Impeccable Planning."
「甘さの裏に、戦略あり。スイーツブランドの開業と育成をトータルで。」
"Behind Every Sweet, There's Strategy — From Launch to Growth."
「幸せを演出する空間には、プロのオペレーションが欠かせません。」
"Every Celebration Deserves Seamless Operations."
- 「ホスピタリティを、設計し、育て、動かす。」
- 「一流のサービスには、一貫した戦略がある。」
- 「現場に強く、戦略に長けた運営パートナー。」
- 「人を動かし、空間を活かす。プロフェッショナルオペレーション。」
代表 石井朋彦とは…

1985年より辻学園にて職員・調理師として基礎を学び、現場経験を積みながら“おもてなし”の心を体得。
1993年にはフランス・ドゥー県の古城「Château du Amondan」で研鑽を重ね、食材やワイン、フランス文化への造詣を深める。その後、神戸のフランス料理店『Chez DONQ』、横浜の『ポートサイドヴィラ』など、ホテル・レストラン・ブライダル業界にて新規開業・運営・マネジメントを歴任。
2003年からは、バンダイミュージアムにて異業種4店舗の立ち上げと商品開発にも携わる。
2005年より16年にわたり、世界的パティスリー『Pierre Hermé Paris』にて支配人・営業統括部長・法人外商部長などを歴任。百貨店での出店戦略から、BtoB営業・ブランドコラボ・法人向けギフト提案まで、幅広い分野で“スイーツを軸にした体験価値の提供”に尽力。
2022年、自身の経験を集約したホスピタリティ業界向け支援会社You-Connect-Serviceを設立。
開業支援・人材育成・ブランド戦略・B2B企画・ケータリング・イベント運営まで、
「人と空間とサービスをつなぐ」オペレーションパートナーとして、多方面で活動中。
Founder / Director, You-Connect-Service
Hospitality Operations & Brand Development Consultant
TOMOHIKO ISHII is a hospitality professional with over 35 years of experience across Japan and France.
He began his career as a chef and service trainer, and went on to lead major restaurant openings, wedding venues, and multi-brand retail businesses.
As General Manager and later Director of Pierre Hermé Paris Japan, he played a key role in expanding the brand’s retail operations, luxury collaborations, and B2B marketing strategies, including custom product planning for fashion houses and global automakers.
Now leading You-Connect-Service, he specializes in launch operations, talent development, brand consulting, catering coordination, and corporate gifting—delivering "Wow" experiences that go beyond expectation.
大阪で飲食店の開業支援や人手不足・人材育成のコンサルなら
You.Connect.Service
大阪で飲食店・会社の開業支援やカフェの立ち上げ、人材育成のコンサル・マネジメント・解決策・対策ならyou-connect-serviceにお問い合わせください。大阪で飲食店を開業したい個人事業主や法人の方を経験豊富なコンサルタントが、開業計画から資金調達、店舗選び、メニュー開発、運営管理までトータルサポートいたします。人手不足などの課題も、様々な支援サービスや解決策を活用することで乗り越えることができます。コンセプトやスタッフの求人、シフト管理、回らないなどのご相談にも対応いたします。