First day of spring 👹
今日、2023年1月31日（火）東急百貨店 渋谷・本店が 19時をもって閉店。 55年の歴史に幕を下ろしました。 営業終了後に解体される東急本店跡地では、 再開発計画「渋谷アッパー・ウエスト・プロジェクト」が始動。 地上 […]
Chocolat Addict ❤
ピエール・エルメ・パリがお届けする2023年バレンタイン。光り輝くジュエリーのようなショコラから心のこもったハート形のケーキまで、ユーモアと独創性あふれるコレクションです。 先週より、全国展開中！私は神奈川～千葉辺りの首 […]
St. Valentine's Day 2023 participation 🍫
前職である『PIERRE HERMÉ PARIS』とバレンタイン期間限定の業務委託契約を結びました。 辞めた後でも、お声掛けて戴ける事に感謝致します。 今年は「ショコラ アディクト（ショコラ中毒）」をテーマに、光り輝くジ […]
Epiphanie 👑
キリスト教の祝日である「エピファニー（Epiphanie：日本語では公現祭）」を祝って食べられるお菓子とされていますが、現在ではフランス現地でも1月6日に限らず1月中は美しいガレット・デ・ロワがブランジュリーやパティスリ […]
Happy new year 2023 🎍
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。 昨年の、3月26日に起業して、色んな事がございました。 本日は快晴…最高の2年目のスタート日と成りました。 2023年はさらに、本格的に始めることを決意 […]
Christmas sales are over ❤.
クリスマス商戦も終了し、2022年も残り僅かとなりました。 気になる求人も、年明けにはそろそろ…動く気配がございます。 今、菓子業界も色んな変化が出てきています。 皆で、もっと夢のある職業に押し上げ、働きたいと思える職種 […]
Great World Cup ⚽…
Congratulations Argentina! Next time France 🇫🇷…. ⚽ワールドカップも終了し、巷はクリスマス🎄本番モードの筈が… 私が支援するレストランにコロナの監視員さんが来られました。 […]
Pacific Venus Yokohama Last Cruise🚢
客船「ぱしふぃっくびいなす」は2023年1月をもって、運航を終了します。 横浜港最後のクルーズ出港の「歓送イベント」に参加しました。 年内のクルーズは既に満員御礼！横浜の大桟橋埠頭には別れを惜しむ方々が数百人（泣） 19 […]
Finding people in December…🎄
東京は、どこもかしこもクリスマスのイルミネーションが綺麗です。 今日は、知り合いのレストランにてスタッフ間の一足早いクリスマス会。 ご相伴にあずかりました。 前職では、中々食せなかった神戸の有名店「H・C」。 あっさりと […]
It's finally time to enter December.
いよいよ「繫忙期」師走に突入です。 今日も、たくさんの求人依頼…サービススタッフ・ソムリエ・パティシエ・フランス料理キッチンスタッフ・鮨職人・鉄板焼き職人がございました。 今は、「売り手市場」です。 なかなか、この時期に […]