What it means to be selected for "Aji-Hyakusen" (100 Selected Flavors).

「味百選」に選ばれるということ。

今日から9月8日まで、京都髙島屋で開催されている「味百選」。

全国から老舗や人気店が集まり、それぞれが自慢の味を届ける催事です。

その中で、滋賀・近江八幡の老舗「毛利志満」がお届けするのが、近江牛のすき焼き重 3,996円。

毛利志満にとって、近江牛は単なる「食材」ではありません。

長い年月をかけて培ってきた、
近江牛を美味しく届けるための経験と技術、そして信用。

それらすべてが、ひとつのブランドをつくっています。

価格だけを比べれば、近江牛より安い肉はいくらでもあります。

けれど、老舗が提供しているのは「肉」だけではありません。

「ここなら間違いない」
「毛利志満だから食べてみたい」

そう思っていただけることこそ、長い歴史の中で積み重ねてきたブランドの価値なのだと思います。

今回の「味百選」も、その価値を京都のお客様に知っていただく大切な機会。

暑さの残るこの季節に、
近江牛の滋味を一折に込めて。

老舗には、老舗にしか出せない味がある。

毛利志満はこれからも、守るべきものを守りながら、次の時代にも選ばれる近江牛ブランドを目指していきます。

9月8日まで、京都髙島屋「味百選」にて。

ぜひ、毛利志満の近江牛をお楽しみください。

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In this season where the summer heat still lingers,
we have captured the rich, savory essence of Omi beef in a single box.

A long-established shop possesses a flavor that only such a shop can create.

While steadfastly preserving what must be upheld, Morishima continues to strive to be an Omi beef brand chosen by the next generation.

Available until September 8 at the "Aji-Hyakusen" (Selection of 100 Fine Flavors) event at Kyoto Takashimaya.

We invite you to enjoy Morishima's Omi beef.